如何辨别优劣胶原蛋白质量?

        作为一种健康食品配料,胶原蛋白因其促进皮肤美容功效卓著,近些年风靡全球。其除了作为美容保健食品原料外,还被越来越多的食品企业关注并应用在其产品中,如乳制品、饮料等,以使其产品获得更多的健康诉求。然而,由于前几年源自天然的胶原蛋白多是从国外进口的产品,其价格不菲,因而将其应用于普通食品存在较大的成本压力。近几年,国内有企业相继涉足胶原蛋白生产,使胶原蛋白原料的市场价格逐步走低。但与此同时,个别价低质劣的产品随之出现在市场上,更有甚者出现了以明胶等掺假的劣质产品,其价格低至百元左右。为此,相关企业常常苦思对策,期望能够选购到优质的胶原蛋白原料。


星期四, 一月 12, 2012 - 16:30